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相冊: 國色天香綻彩華

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水中白牡丹,別有一番美態!

熱度 8上傳於 2013-7-10 23:40 (63.9 KB)


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鮮花

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漂亮

剛表態過的朋友 (8 人)

發表評論 評論

回覆 楊超然 2013-7-11 00:41
可以吃的嗎?
回覆 方外人 2013-7-11 07:44
楊超然: 可以吃的嗎?
像雪糕?
回覆 一心 2013-7-11 09:24
楊超然: 可以吃的嗎?
楊兄的好"食"本性表露無遺了!        
那麼純美幽香的白牡丹,我才捨不得把它吃掉呢!
現在很多名厨都很講究菜餚的色、香、味,甚至菜譜的名堂,都絶不隨便的。以 楊兄之好"食",如果,這真是一道菜,您會如何命名呢?又會用什麼食材呢?
回覆 一心 2013-7-11 09:34
方外人: 像雪糕?
謝謝 前輩的支持!     
想必是夏日炎炎,以致 前輩有這樣的聯想!     
回覆 楊超然 2013-7-11 09:49
一心: 楊兄的好"食"本性表露無遺了!           
那麼純美幽香的白牡丹,我才捨不得把它吃掉呢!
現在很多名厨都很講究菜餚的色、 ...
用老雞、老火腿熬湯,隔渣後,再加打好疍白放入湯內以吸取雜質,精密過濾之,成清高湯,備用。加燕窩,又或雪耳無妨。放燕窩於高湯內略滚,埋玻璃粢,加精肉火腿蓉,蛋絲,蔥花,少許莞茜,即成。(花朵放湯碟中,熱湯徐徐周邊淋下。)
一心學姐,查實愚弟都未試過!亂噏而矣!
愚弟將命名為:露滴牡丹開
回覆 一心 2013-7-11 11:25
楊超然: 用老雞、老火腿熬湯,隔渣後,再加打好疍白放入湯內以吸取雜質,精密過濾之,成清高湯,備用。加燕窩,又或雪耳無妨。放燕窩於高湯內略滚,埋玻璃粢,加精肉火腿 ...

"露滴牡丹開"好名字!           
老雞加火腿熬湯,好主意! 但必定要夠火路。
我的食材較簡單,為了要有純淨潔白的效果。
       冬瓜茸一湯碗(將冬瓜蒸熟,取其茸)
       蛋白液一大碗(不要蛋黃)
       夜香花少許,取其香味
做法:
先將熬好的雞湯隔渣,煲滾,放入冬茸,大火煮滾,即緩緩倒入蛋白,然後熄火,再倒入預備好的水晶碟內,用筷子將凝結了的蛋白堆砌成牡丹花,最後灑上少許夜香花,大功告成!
小妹說得煞有介事似的,楊兄,"靜靜話你知,其實我都係齋噏咋"!不過,改日有空,小妹真的會試試做這道菜,暑天炎熱,應該也合時令,對否?
回覆 金燕子 2013-7-11 22:50
比我加埋入尼做<好食懒飞>队员,得帽呀?
回覆 一心 2013-7-12 01:34
金燕子: 比我加埋入尼做<好食懒飞>队员,得帽呀?
公主容稟: 本來入會最低要求係體重180磅,好"食",懶飛!              
但係以燕子公主咁尊貴嘅身份,竟然有興趣加入,咁就是但啦!求其有一樣都得喇!
恭候公主!              
回覆 一心 2013-7-12 06:14
感謝 雪姐表態支持!     
回覆 方外人 2013-7-12 13:54
金燕子: 比我加埋入尼做<好食懒飞>队员,得帽呀?
燕子不請自飛來也可.
回覆 方外人 2013-7-12 13:59
一心: 楊超然: 用老雞、老火腿熬湯,隔渣後,再加打好疍白放入湯內以吸取雜質,精密過濾之,成清高湯,備用。加燕窩,又或雪耳無妨。放燕窩於高湯內略滚,埋玻璃粢,加 ...
小弟更是齋吃.
回覆 楊超然 2013-7-12 17:17
一心: 楊超然: 用老雞、老火腿熬湯,隔渣後,再加打好疍白放入湯內以吸取雜質,精密過濾之,成清高湯,備用。加燕窩,又或雪耳無妨。放燕窩於高湯內略滚,埋玻璃粢,加 ...
一心學姐做完這道自創「露滴牡丹開」,別忘了宴請  七公老前輩啊,以效當年黃蓉做:「二十四橋明月夜」給洪七公品嘗。那麽(愚弟現正陰陰笑),七公定必傳妳「粵曲降龍十八法」,屆時,愚弟在樹後偷學,相得益彰!            愚弟想想都高興得「碌地」矣!
回覆 楊超然 2013-7-12 17:36
一心: 公主容稟: 本來入會最低要求係體重180磅,好&quot;食&quot;,懶飛!                             
但係以燕子公主咁尊貴嘅身份,竟然有興趣加入,咁就是但 ...
皇姐入會,記得千祈咪執執埋埋D爛茄呀、爛蕉果D嘢嚟喎。蓋【好食懶飛】會,第一宗旨:「食得唔好嘥!」定必反對以爛茄、爛蕉等物練眼界扔人之行為。由其茅廁內之所有活動過程,乃人生大事,亦至高享受之一。人生享受,乃本會至高精神。倘有會員於茅廁內被扔,例必受驚,嚇至「交通擠塞」,似乎不好!皇姐切記!                 
回覆 楊超然 2013-7-12 17:46
方外人: 小弟更是齋吃.
方外人前輩連想也不想,只「齋吃」,正是好食懶飛之最高境界,晚實有高山仰止之感!晚以為論境界,  方外人前輩至高,理應當【 好食懶飛會 】會長!不知其他會友,意下如何?        
回覆 金燕子 2013-7-13 00:19
楊超然: 皇姐入會,記得千祈咪執執埋埋D爛茄呀、爛蕉果D啊嚟喎。蓋【好食懶飛】會,第一宗旨:「食得唔好嘥!」定必反對以爛茄、爛蕉等物練眼界扔人之行為。由其茅廁內 ...
                         

好啦,至多今云唔做垃圾虫啦,做垃圾車啦,

嗱嗱,咁样包唔会嚇到「交通挤塞」喇掛,

分分钟嚇到反方向,<交通異常畅顺> 添呀,    

回覆 金燕子 2013-7-13 00:53
一心: 公主容稟: 本來入會最低要求係體重180磅,好&quot;食&quot;,懶飛!                    
但係以燕子公主咁尊貴嘅身份,竟然有興趣加入,咁就是但 ...
多谢一心曲友比我入会,

好食系我嘅专长,

懒飞就更加唔洗讲,
  
一于踢入会,        
回覆 一心 2013-7-13 04:54
感謝 知音曲友表態支持!        
回覆 方外人 2013-7-13 14:17
楊超然: 皇姐入會,記得千祈咪執執埋埋D爛茄呀、爛蕉果D啊嚟喎。蓋【好食懶飛】會,第一宗旨:「食得唔好嘥!」定必反對以爛茄、爛蕉等物練眼界扔人之行為。由其茅廁內 ...
      
回覆 方外人 2013-7-13 14:18
一心: 公主容稟: 本來入會最低要求係體重180磅,好&quot;食&quot;,懶飛!                 
但係以燕子公主咁尊貴嘅身份,竟然有興趣加入,咁就是但 ...
      
回覆 方外人 2013-7-13 14:18
金燕子:                                   

好啦,至多今云唔做垃圾虫啦,做垃圾車啦,

嗱嗱,咁样包唔会嚇到「交通挤塞」喇掛,

分分钟嚇到反方向,<交通異常畅顺> 添呀 ...
       
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